じわじわ殺されない講義9 貴方が生きているということは？

命のリレーについて考えたことはありますか？

乗数で考えるとすぐに解けますが、ちょっと一緒にイメージしてみましょう。

１世代　１人　貴方
２世代　２人　貴方の両親
３世代　４人　貴方の父の両親と貴方の母の両親（つまり貴方の祖父母）
４世代　８人
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１０世代遡ると　1,024人
５０世代遡ると1,125,899,906,842,620人

僕も貴方もそれぞれの両親から遺伝情報を受け継ぎます。途方も無い数字ですね。

ところで、貴方のお腹の中には３万種もの菌が居ます。延べ数にすると千兆個。
我々は実に多くの菌と一緒に生きています。（目に見えないので理解し難いとは思いますが）
この菌の世界でも世代継承があります。ただし菌というのは分裂で自己増殖します。分裂による自己増殖ですが、そこにもDNAというものが関与して特徴を引き継いでいきます。

さあ、これらのことを考えていただきながら今日の講義を聞いてください。貴方にも何か閃きや悟りのようなものが生じるかも知れません。

以前から多かった質問で、ヨーグルトを食べることをどう思うか？というものがあります。
僕は非推奨と答えています。（基本的に）一般的に入手可能なのは穀物飼育牛乳由来の単菌培養のヨーグルトが殆どだからです。
我々日本人は乳糖の消化はかなり苦手です。
そして何よりも乳牛への配合飼料の問題の方が残るからです。メリットとデメリットを天秤にかけるとデメリットが大きいと思います。
しかしながら、そういう低質のヨーグルトでも何らかの部分的な良い作用があることも知っています。

逆に言えば、グラスフェッドの生乳から作られた多菌関与のヨーグルトなどはかなり健康効果が高いのだろうと推察しています。
しかしこれは非現実的です。ほぼ入手できないと思います。
そこで考えられるのは発酵グラスフェッドバターです。これならばフランス産の良質なものが入手可能です（高価ですが）
以前にお伝えしているようにバターを作る過程でカゼインや乳糖は分離します。残る酪酸塩は腸内細菌の好むものです。
何らかの健康不安がある人や精神不安がある人は高くてもグラスフェッドの発酵バターをお勧めします。

さて、今日は僕が時々買っている納豆を紹介しますね。
残念ながらスーパーだろうがデパートだろうが本物の納豆は売っていません。千歩位譲って国産大豆の納豆はOKと思います。
ですが、ビデオ内で言ったとおり、単菌培養の納豆菌で作ったものが現在の納豆です。

実は納豆菌というのは貴方の身の回りにウヨウヨいます。
大豆を入手して実験してもらえばわかるのですが、

茹でてタッパーに入れてその辺に放置して粗熱を取ります。
よくかき混ぜて空気に触れさせます。
体温と同じ位になったら蓋をして暖房の効いた部屋に放置。（ホットカーペットの上やこたつの中など）

それだけで納豆のように糸を引く食べ物になります。本来は茹でた大豆を湯通しした藁にくるんで発酵させるんですが、藁なしでもできるのです。
藁にくるむことでより強い納豆菌やその他の菌の影響でより良い納豆ができるんですね。

残念なことに納豆専業メーカーの作るものはもはや違う食べ物かも知れません。
臭くない納豆とかできるのが怪しいと思いませんか？

今昔ながらの納豆を入手するならば　株式会社フクダ　だけじゃないかと思います。

それよりも何よりも自家製の漬物を食べてください。自家製の味噌を食べてください。
自家製の漬物には貴方の生活空間に生きている菌が強く作用します。つまりですね、、、、そこで殺菌系の何かを使ってると菌のバランスが壊れて良いものができません！
ファブリーズとか消臭スプレーとかはもってのほかです。

もし生活空間のニオイに気になるものがあれば、一度大掃除をする際に重曹などで拭き掃除ですね。
間違っても【殺菌】【除菌】と書かれている何かを使わないことです。菌のバランスを狂わせると色々と厄介なことになります。なにせ目に見えないですからね。
重曹などもある程度の除菌効果が認められますが、菌のバランスを打ち壊すような破壊的薬剤ではありませんし、間違って子供が飲んでも害はありません。

まずはチャレンジしてみてください。
難しく考える必要はなく、好きな野菜を塩で揉んで一晩置くだけでも良いのです。
大きめのタッパーに塩もみした野菜を入れて、その上に食品用ビニール袋に水を入れて重しにしたものなどを載せて放置するのです。

慣れて楽しくなったら漬物用の木桶などを購入するのも良いでしょう。

詳しことは後に講義しますが、野菜特有の毒素を消したり、農薬の影響を軽減するためには漬物の技術は欠かせません。

今日理解してもらうのは、貴方と一緒に生きている小さな命を大事にして欲しいということです。
貴方の腸内細菌は貴方の腸で生きて世代交代しています。彼らの住環境を快適にするように心がけると、彼らは貴方に恩返しをします。
貴方が彼らの住環境を壊す行動をすると、彼らの元気がなくなり、やがて貴方の元気がなくなります。

課題です！
漬物を作って毎日食べましょう！

※アマゾン検索結果を載せている理由
アマゾンで買えと言う意味ではありませんよ！
一つにはアマゾンマーケットプレイスの規約で出品者に最安値である事を条件としていますので、大体の目安となる点です。楽天やヤフーやその他のショップで買うのも良いですし、地元の量販店で買うのも良いのです。
上手に買い物する際に、手っ取り早く大体の相場感を見る為に載せています。色々比べて吟味してくださいね。勿論納得して買うならばそのまま買い物かごに入れれば良いのです

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